Украинизация восточных редкостей: Вы знаете, на чем основана китайская концепция подготовки растительных запасов на зиму? Напрочь отказавшись от консервирования, жители Поднебесной стараются как можно дольше использовать овощи из открытого, а в период межсезонья - и защищенного грунта.

Наверное, поэтому так высоко ценятся на Востоке китайская редька лобо и японский дайкон. В Японии, например, его величество дайкон оккупировал и стойко удерживает более 15% площадей, занятых овощными культурами! Именно дайкон позволяет создать круглогодичный конвейер поступления свежей продукции, к тому же абсолютна необременителен в уходе.

Хорошие вкусовые качества, высокая урожайность (10-12 кг/мг), относительно короткий вегетационный период (50-70 дней, возможность использования его для повторных или пожнивных посевов наверняка обеспечат дайкону привлекательность и стабильное положение в украинском овощеводстве и огородничестве. Много раз мы пробовали выращивать европейскую черную редьку. Но она, как известно, по своей острожгучести дает фору даже хрену. Да и не каждый может смириться с запахом, который источает редька...

Осенью несколько десятков выращенных корнеплодов отправлялись в погреб, а в конце весны едва ли не в полном составе перекочевывали из погреба на компостную кучу. Никакие уговоры и рассказы о необыкновенной полезности черных корнеплодов на домочадцев не действовали. Поэтому долгое время мы никак не реагировали и на появление новой отечественной редьки Белый клык слона. Но мир не без добрых людей.

Есть у нас в посёлке Великий Луг друзья Ващуки, которые угостили дайконом Миновасе (или Миновазе, звучание японских иероглифов часто трактуется по-разному). Шикарный корнеплод длиной до 40 см понравился сразу (говоря "шершавым языком" рекламы - размер имеет значение). Ну а нежная консистенция и почти нейтральный вкус его мякоти не идет ни в какое сравнение с европейскими редьками. В общем, дайкон нас впечатлил, мы сразу поняли - это "наш" овощ. Из литературы узнали о полезных свойствах дайкона.

Оказывается, он выводит из организма избыточную воду и шлаки. Говорят, что корнеплоды не накапливают в себе тяжелые металлы, хотя их присутствие в почве способствует увеличению урожайности. Этот факт должен заинтересовать владельцев участков, находящихся в пределах наших промышленных городов.